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La Cura
Lavorazione
Il formaggio
La Zona
Chi Siamo
AZIENDA AGRICOLA di Piccirilli
"La Bruna"
La nostra specialità è "la stracciata", un
formaggio fresco, che il proprietario dell’
azienda consiglia di consumare dopo
averlo tenuto fuori dal frigorifero per circa
mezz’ora.
Produciamo altri formaggi freschi, come la ricotta, sia il tipo
tradizionale che un’ottima variante al tartufo, la mozzarella, i
bocconcini di mozzarella, la scamorza, la treccia.

Inoltre lavoriamo alcuni prodotti a pasta semidura come il caciocavallo
e i formaggi da  arrostire, con e senza sale.
ricotta
caciocavallo
mozzarella
bocconcini di
mozzarella
treccia
ricotta col tartufo
Il Formaggio